ความรู้ที่ได้รับ
วันนี้พี่ๆปี5 สาขาการศึกษาปฐมวัย มาสอนการทำกิจกรรม cooking ทาโกะยากิไข่ข้าว
หน่วยอาหารดีมีคุณค่า

เพลงอาหารดี
อาหารดี นั้นมีประโยชน์
คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา
เป็ด ไก่ ไข่นม ผลไม้นานา
ล้วนมีคุณค่า ต่อร่างกายเรา
เพลงมือ
มือ มือ มือ มือ มือของฉัน
วางมันไว้บนไหล่ มือน้อยน่ารัก
วางบนไหล่ฉันนี่ มือ มือ มือ มือ
มือของฉันวางมันไว้บนตัก
มือน้อยน่ารัก วางบนตักฉันเอง
ขั้นนำ
1.ครูร้องเพลงอาหารดีให้เด็กๆฟัง
2.ให้เด็กๆร้องเพลงตาม ที่ละวรรคทีละประโยค
3.ให้เด็กๆร้องเพลงตามครู
4.ใช้คำถามทบทวนเนื้อหา เช่น ในเพลงนี้อาหารที่มีประโยชน์มีอะไรบ้าง
ขั้นเสริมประสบการณ์
วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 30 ฟอง
2.ปูอัด 1 ถ้วยตวง
3.ข้าว 1 โถ
4.แครอท 1หัว
5.หอมใหญ่ 1 หัว
6.มะเขือเทศ 1ลูก
7.มาการีน 1 กระปุก
8.มายองเนส 1ขวด
9.เครื่องปรุง
อุปกรณ์
1.มีด 2 ด้าน
2.เขียง 1 อัน
3.จาน 5 ใบ
4.เตาทาโกะ 2 ตัว
5.ช้อน 5 อัน
ขั้นตอนการทำทาโกะยากิ
1.ใส่แครอท 2 ช้อน หอม 2 ช้อน มะเขือเทศ 2 ช้อน ปูอัด 1 ช้อน ข้าว 2 ช้อน
2.ใส่ไข่ 1 ฟอง ลงไปในถ้วยและก็ตี แล้วใส่่เครื่องปรุงโดยใส่น้ำปลา
3.เปิดเครื่องทำทาโกะยากิ แล้วใส่มาการีลงไป รอให้ละลาย
4.เมื่อมาการีเดือดแล้วก็หยอดส่วนผสมลงไปในกะทะให้เต็มหลุมพอสุกจะร้อนให้เอียงองศาเล็กน้อยทำให้ออกมาเป็นลูกกลมๆพอสุกแล้วคีบใส่จานราดด้วยมายองเนส
2.ใส่ไข่ 1 ฟอง ลงไปในถ้วยและก็ตี แล้วใส่่เครื่องปรุงโดยใส่น้ำปลา
3.เปิดเครื่องทำทาโกะยากิ แล้วใส่มาการีลงไป รอให้ละลาย
4.เมื่อมาการีเดือดแล้วก็หยอดส่วนผสมลงไปในกะทะให้เต็มหลุมพอสุกจะร้อนให้เอียงองศาเล็กน้อยทำให้ออกมาเป็นลูกกลมๆพอสุกแล้วคีบใส่จานราดด้วยมายองเนส
กิจกรรม cooking ทาโกะยากิ นั้นแบ่งออกเป็น 4 ฐาน คือ
ฐารที่1 วาดรูปวัตถุดิบอุปกรณ์

ฐานที่2 เตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์


ฐานที่3 รวมส่วนผสม


ฐานที่4 ลงมือทำทาโกะยากิ


เมื่อทำกิจกรรม cooking เสร็จสิ้น พี่ๆก็ได้สรุปการทำกิจกรรมcooking เด็กๆได้อะไรจากการทำกิจกรรมนี้ กิจกรรมนี้มีประโยชน์อะไรบ้าง

การประยุกต์ใช้
การทำทาโกะยากิมีความเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ เช่น การตั้งสมมุติฐาน การเปลี่ยนแปลงของสี ความร้อน ให้เด็กได้มีส่วนร่วมในการทำกิจกรรม
การประเมินผู้สอน
อาจารย์ได้เข้ามาดูและแนะนำในส่วนต่างๆของกิจกรรมบางส่วน
การประเมินตนเอง
ได้ลงมือทำทาโกะยากิ มีความสนุกมาก ได้กินได้ร่วมมือกันทำด้วย
การประเมินเพื่อน
การประเมินตนเอง
ได้ลงมือทำทาโกะยากิ มีความสนุกมาก ได้กินได้ร่วมมือกันทำด้วย
การประเมินเพื่อน
เพื่อนๆได้มีส่วนร่วมในการทำทาโกะยากิ ร้องเพลง ทำกิจกรรม 4ฐาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น